人気料理研究家 藤沢セリカさんの【健康とは、生きるということとは?】

 08/26/2017 : 1333 Views

・マッシュルーム 5~6個

・低糖質ケチャップ 150g

・水 200ml

・コンソメ 2個

・オリーブオイル 大さじ2

・パスタ(グルテンフリーの生パスタを使用)100g

<作り方>

①玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、マッシュルームはスライスする。

②フライパンにオリーブオイルと①のにんにくを入れて弱火にかける。

③にんにくの香りが出てきたら、①の玉ねぎを入れて中火にし、透き通るまで炒める。

④合挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。

⑤低糖質ケチャップと水、コンソメを加えて混ぜ合わせる。

⑥①のマッシュルームも加えて煮込む。

⑦水気が少なくなるまで煮込む。

⑧パスタは好みの硬さに茹でる。皿に盛り、⑦をかけ、好みでパルメザンチーズをふる。

 

(日刊サン 2017.8.22)

 

藤沢セリカ

ハワイ・アイランド料理研究家。アンチエイジングアドバイザー。ハーブコーディネイター。 料理研究家の母から料理を学ぶ。ハワイ滞在と子育てをきっかけに料理研究家へ。その後さまざまな国へ渡り、現地のレストランなどで修業し、多国籍料理への造詣を深める。多国籍料理ベースのオリジナリティある家庭料理をTV、雑誌、書籍などで発表し、好評を得る。著書に「おうちでハワイアンごはん60」(宝島社)、「Theハワイアンパンケーキレシピ」(河出書房新社)、共同監修書に「ハーブとスパイスの図鑑」、料理担当書に「ワインの図鑑」(マイナビ)などがある。 「ケトジェニックダイエットレシピ」(河出書房新社) 「ボケを遠ざけるココナッツオイルレシピ」(河出書房新社) 「ココナッツ君の出番です!」(スターダスト出版)

オフィシャルホームページ「アロハデリ」 http://www.aloha-deli.com

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