人気料理研究家 藤沢セリカさんの【ロカボライフで楽しい暮らし】

 07/26/2017 : 1526 Views

煮込み後は約200gで糖質39.8g

 

<材料 2人分>

A)

・ミニトマト(普通のトマトでもOK)  500g 〈糖質23g〉

・パイナップル 80g 〈糖質9.04g〉

・玉ねぎ 約40g 〈糖質2.8g〉

B)

・塩 3g 〈糖質0〉

・ラカントS 小さじ1 〈糖質4.9g〉

・コショウ 少々 〈糖質0〉

・レモン汁 小さじ1 〈糖質0.15〉

<作り方>

①Aの材料をミキサーにかけ、液状にする。

②鍋に①とBの材料を入れ弱火にかけ、1/4ほどになるまで煮詰める。

③最後に塩、コショウ(分量外)で味をととのえる。

★ミキサーがまわりづらい場合、水を足してもよい。

 

参考文献:「カロリー制限の大罪」山田悟著書(幻冬舎新社)/「ゆるやかな糖質制限ダイエット」山田悟著書(世界文化社)/「糖質量ハンドブック」日本文芸社

 

 

 

藤沢セリカ

ハワイ・アイランド料理研究家。アンチエイジングアドバイザー。ハーブコーディネイター。 料理研究家の母から料理を学ぶ。ハワイ滞在と子育てをきっかけに料理研究家へ。その後さまざまな国へ渡り、現地のレストランなどで修業し、多国籍料理への造詣を深める。多国籍料理ベースのオリジナリティある家庭料理をTV、雑誌、書籍などで発表し、好評を得る。著書に「おうちでハワイアンごはん60」(宝島社)、「Theハワイアンパンケーキレシピ」(河出書房新社)、共同監修書に「ハーブとスパイスの図鑑」、料理担当書に「ワインの図鑑」(マイナビ)などがある。 「ケトジェニックダイエットレシピ」(河出書房新社) 「ボケを遠ざけるココナッツオイルレシピ」(河出書房新社) 「ココナッツ君の出番です!」(スターダスト出版)

オフィシャルホームページ「アロハデリ」 http://www.aloha-deli.com

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