人気料理研究家 藤沢セリカさんの【ここがすごい! ココナッツオイルの中鎖脂肪酸とボケを遠ざける食べ方】

 08/04/2017 : 1643 Views

マッシュルーム・・・6個  

しめじ・・・1パック

玉ねぎ(スライス)・・・1個  

トマト水煮缶・・・400㏄

水・・・200㏄  

ココナッツミルク・・・200㏄

コンソメ(顆粒)・・・大さじ1と1/2

塩・・・少々  

コショウ・・・少々

 

<作り方>

①鶏もも肉はボウルなどに入れ、カレー粉、ヨーグルトを加えてよく揉みこんでおく。

②マッシュルームは大きい場合は半分に切る。しめじは石づきを取り食べやすい大きさに裂く。

③フライパンにココナッツオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら①と玉ねぎを加えて炒める。

④玉ねぎがしんなりしてきたらトマト水煮缶と水を加え、中弱火で5分ほど煮る。

⑤④へココナッツミルク、コンソメ、②を加えて10分ほど煮詰め、塩とコショウで味をととのえる。

⑥器に⑤を盛りつける。

 

 

「ボケを遠ざけるココナッツオイルレシピ」(河出書房新社) 「ココナッツミルクでボケを遠ざけ健康になるレシピ」(河出書房新社) 「ココナッツ君の出番です!」(スターダスト出版)

 

 

(日刊サン 2016. 10. 25)

 

藤沢セリカ

ハワイ・アイランド料理研究家。アンチエイジングアドバイザー。ハーブコーディネイター。 料理研究家の母から料理を学ぶ。ハワイ滞在と子育てをきっかけに料理研究家へ。その後さまざまな国へ渡り、現地のレストランなどで修業し、多国籍料理への造詣を深める。多国籍料理ベースのオリジナリティある家庭料理をTV、雑誌、書籍などで発表し、好評を得る。著書に「おうちでハワイアンごはん60」(宝島社)、「Theハワイアンパンケーキレシピ」(河出書房新社)、共同監修書に「ハーブとスパイスの図鑑」、料理担当書に「ワインの図鑑」(マイナビ)などがある。 「ケトジェニックダイエットレシピ」(河出書房新社) 「ボケを遠ざけるココナッツオイルレシピ」(河出書房新社) 「ココナッツ君の出番です!」(スターダスト出版)

オフィシャルホームページ「アロハデリ」 http://www.aloha-deli.com

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