人気料理研究家 藤沢セリカさんの【スーパーフード活用法 Vol.1 アンチエイジングへの取り入れ方】

 05/10/2017 : 1415 Views

・ごはん 2杯分

・小ネギ(輪切り) 少々

・白炒りゴマ 少々

【A】 スパイシーソース

・マヨネーズ 大さじ2

・豆板醤 小さじ2

・ごま油 小さじ1

 

<作り方>

①キュウリは薄く輪切りに、塩でもみ、水切りしておく。

②ボウルにスピルリナ、しょうゆ、みりん、納豆を入れて混ぜ合わせる。

③②に①を入れて混ぜ合わせる。

④まぐろは食べやすい大きさに切る。

⑤ボウルに【A】の材料を入れて混ぜ合わせる。

⑥⑤にとびっこも加えて混ぜ合わせる。

⑦⑥に④を入れて混ぜ合わせる。

⑧器にごはんを盛りつけ、③と⑦をのせ、小ネギと白炒りゴマをトッピングする。

 

 

 

藤沢セリカ

ハワイ・アイランド料理研究家。アンチエイジングアドバイザー。ハーブコーディネイター。 料理研究家の母から料理を学ぶ。ハワイ滞在と子育てをきっかけに料理研究家へ。その後さまざまな国へ渡り、現地のレストランなどで修業し、多国籍料理への造詣を深める。多国籍料理ベースのオリジナリティある家庭料理をTV、雑誌、書籍などで発表し、好評を得る。著書に「おうちでハワイアンごはん60」(宝島社)、「Theハワイアンパンケーキレシピ」(河出書房新社)、共同監修書に「ハーブとスパイスの図鑑」、料理担当書に「ワインの図鑑」(マイナビ)などがある。 「ケトジェニックダイエットレシピ」(河出書房新社) 「ボケを遠ざけるココナッツオイルレシピ」(河出書房新社) 「ココナッツ君の出番です!」(スターダスト出版)

オフィシャルホームページ「アロハデリ」 http://www.aloha-deli.com

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